峨眉山市：一線監督 靶向發力 守護學生“盤中餐”

新學期剛開校，在峨眉三小食堂外，供貨商將成捆的蔬菜和裝筐的鮮肉從小貨車上搬下來，學校工作人員則有條不紊地驗貨。一旁的峨眉山市紀委監委派駐教育局紀檢組組長亓振和他的同事們盯著電子稱上的數字，時不時地向供貨商問一下菜品價格，或打開一捆蔬菜，翻看一下是否有爛葉。

“請問你們是怎么驗貨的？”

“蔬菜和肉類供貨價相比市場價下浮比例是多少？”

……

一段時間以來，峨眉山市紀委監委將校園食堂監督管理作為整治群眾身邊腐敗和不正之風的重要內容，聚焦其中的廉政風險，緊盯運營全過程、各環節，深入開展“小切口”專項監督，切實守護學生“盤中餐”。

“我們在食堂供貨商送貨時，采取‘四不兩直’方式開展一線監督，既查看菜品質量，也檢查學校驗貨人員是否到崗履職，還對比供貨商供價與學校詢價情況，就是為了精準把脈食品采購這一重要環節?！笔屑o委監委派駐市教育局紀檢監察組組長亓振表示。

食品貯存、食物加工、學生就餐……校園食堂安全不止一個方面。立足“監督的再監督”職責定位，該市紀委監委在“室組地”聯動的基礎上，還采取了多方協同的監督機制，聯合市場監管、衛生健康等職能部門，聚焦貯存、加工、就餐等關鍵環節，緊盯食堂餐廚操作間、食品倉庫、消殺間、食品留樣柜等點位，實地走訪、查閱臺賬，邊檢查、邊指導、邊督促、邊規范，對檢查中存在的問題提出整改意見，責令限期整改到位，推動壓緊壓實教育主管部門及各中小學校、幼兒園等相關單位食品安全主體責任。

峨眉山市紀委監委駐市市場監管局紀檢監察組干部在峨眉二小食堂開展食品安全監督檢查

“過去確實存在驗貨程序不嚴謹，沒有對原材料質量進行仔細甄別的問題?！倍朊级惺程秘撠熑嗽诙讲榻M回訪時說道，“現在我們成立了四人驗貨小組，除了在稱前對菜品進行初驗，食材放上操作臺后還將再次驗貨，確保菜品足稱、質量過關?！?/span>

截至目前，該市紀委監委已對全市30所學校（幼兒園）開展了監督檢查。針對監督檢查中發現的學校食堂庫房出入庫管理不規范等13個問題，督促教育主管部門認真剖析背后的工作作風和體制機制障礙，及時形成問題整改臺賬，通過“清單式”落實整改、“項目化”推進制度建設，推動出臺了《關于開展學校食堂食品定點采購企業服務質量評議工作的通知》等3項制度性文件。

“下一步，我們將持續深化專項監督成效，強化各學校食堂管理的監督工作，督在日常、抓在經常，同時還將圍繞校服采購、營養餐采購等開展教育領域‘小切口’專項治理，以持續有力的監督執紀護航民生大小事?！倍朊忌绞屑o委副書記、監委副主任楊勇表示。

作者：朱穎